很抱歉，我無法確定南京人民印刷廠是否出產筆記本產品。南京人民印刷廠是一家印刷企業，主要從事圖書印刷、包裝印刷、數字印刷等業務，其產品主要包括書籍、雜志、畫冊、手冊、宣傳冊、海報、包裝盒、袋等。如果您能提供更具體的信息，我會盡力回答。